Задачу записать в удобном для хранения и просмотра формате различные видеопотоки не назовешь ординарной. Вот недавно как раз знакомый жаловался. И как раз прислали ссылку на очередной продукт от Divx.Com - Dr. DivX. Умеет в три шага сжать в MPEG1/2/4 файлы или живой видеопоток. Вещь полезная - жаль, что пока бета-релиз и годен всего на 15 дней.
Брать тут